【柳内】
季節が夏へ逆戻りしたような気候が続いています。
明日までは薄手の洋服で過ごせそうですね。
先日、いつもお邪魔している中央区高砂にあります「オステリア リンダ」へ行ってきました。
ハロウィンが近いこともあり、店内はハロウィン仕様に🎃
なかなか馴染みのないイベントですが、世間はハロウィンに向けて盛り上がっているようですね。
さて、いつも同様コース料理を頂きました。
10種類以上のっているであろう前菜からスタートし、メインの魚料理はシェフが釣ってきた、、、お魚！
何の魚だったのかど忘れしました(-.-;)y
と言うのも、肉料理のインパクトがありすぎまして。
そんなお肉料理は、鹿の肉！
初めて頂いたのですが、臭みがなくすごく美味しかったです。
シェフが部位の説明を「左から〜二の腕、脇の下、内ももになります。」に合わせて、頭の中では〝三頭筋、前鋸筋、内転筋〟とつい筋肉名でイメージをしてしまいました。
それぞれ柔らかさが全く違い、私は前鋸筋のコリコリと歯応えのある感じが好きでした。
味覚や視覚で楽しみ、そして驚きや感動を頂きました(^-^)